被薇娅李佳琦卖爆的气泡水,真的对健康有害吗?

2020-11-13 15:44:35
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在追求生活品质的同时,保持对新事物的理智态度,才是让生活真正达到优质的不二法则。

现如今,轻食风似乎成了成年人的饮食新趋势。

当戒糖、戒碳酸饮料成为了健康养生的“宗旨”,主打低糖、低卡路里概念的气泡水,就毫不意外地脱颖而出。

打开薇娅李佳琪的直播间,气泡水的销量总是在刷新纪录,人们需要不断提升手速,才能拥有一份属于喝水的快乐。

水 / 图源unsplash

但与此同时,另一种声音也开始不断出现。

一些人认为,气泡水不仅没有如市面上宣传得那样健康,长期饮用还会对身体造成一系列不可逆的伤害。

轻则引起蛀牙、肠胃不适、骨质疏松,严重者甚至会出现贫血等症状。

小小一瓶气泡水,真的那么“有毒”吗?

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气泡水的真实面目

气泡水的本质是一瓶碳酸水。

人们在喝下后,就能体验到喝碳酸饮料时,二氧化碳涌起的“爽感”。

即便是部分有甜味的气泡水,也主要以代糖形式加入,不会产生热量。

 

巴黎水商品图 / 图源unsplash,与本文无利益关系

因此,无论是走高端中产路线的巴黎水,还是走清新潮流“平替”路线的网红气泡水,都能缓解年轻人想畅饮“肥宅快乐水”,但又怕喝多了不健康的纠结心态。

国际市场研究公司欧睿(Euromonitor)的数据显示,2017年气泡水在中国市场的销售额达4.13亿美元,相比2014年增长了24%。

前段时间火爆的元气森林气泡水,在今年的1月至5月内,更是实现了6.6亿元的销量。

 

元气森林商品图 / 与本文无利益关系

低糖、只用代糖、低卡路里,这些让人安心的养生标签,也让越来越多人愿意为它付出尝试。

更何况,饮用气泡水,还能为我们的身体带来益处。

尽管人们普遍认为,带有碳酸“气泡”类的饮料,容易导致肠胃积气,影响肠胃正常蠕动。

但事实上,它的影响可能并没有那么消极。

图源unsplash

数据显示,当人体处于空腹状态时,缓慢饮用250毫升的气泡水,便会在体内释放900毫升的气体。

胃胀的感觉,也是由此产生的。

这种适量胀气的“副作用”,不但不伤害肠胃,反而可以通过增加饱腹感,来避免过度饮食。

除了对肠胃的积极作用,国外《咽喉和耳科杂志》的一项研究还表明,气泡水中的碳酸元素含有刺激吞咽神经的能力。

这一项研究,选取了日常存在咽喉问题的人们作为样本。

人体饮水吞咽原理

其中,样本中63%的被试验者,在饮用了冰冻的气泡水后,吞咽困难的症状得到了较大缓解。

这说明,在一定程度上,饮用气泡水可以改善人体的吞咽能力,是对身体健康有促进作用的。

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气泡水,背负了太多误解

但在气泡水不断占领市场的当下,也有人提出了质疑。

比如有人认为,如果长期饮用,会让身体受其弱酸性元素影响,出现骨骼骨质疏松,蛀牙、牙釉质被腐蚀等风险。

这些说起来头头是道的负面影响,答案未必如此绝对。

  • 骨骼

根据2006年《美国临床营养学杂志》发表的研究,即使同为碳酸饮品,饮用可乐与饮用气泡水所带来的影响并不能相提并论。

两者最主要的区别,在于成份组成上。

可乐中含有一定量的咖啡因和磷酸,长期饮用会导致体内钙、磷元素的比例失调,由此直接导致骨骼密度降低。

相比之下,气泡水中并不会含有咖啡因和磷酸这类成分,因此并不会造成骨质疏松。

 

可乐中的咖啡因和磷酸成份表

至于气泡水中的“碳酸”,也并没有想象中可怕。

纯净白开水的pH值为7,而气泡水的pH值大约在5-6左右,呈弱酸性。

图源《西安地区市场饮料pH值抽样检测》

在正常代谢的情况下,人体的肺部每天都会排出体内多余的二氧化碳,使得人体血液的pH值维持在7.35-7.45的弱碱性区间内。

因此,气泡水中的碳酸,本质上并不会对人体骨骼和身体造成严重损害。

  • 牙釉质

同样,关于对牙釉质的影响,也并没有那么骇人。

《浙江大学学报(科学版)B 辑》曾发表的关于碳酸饮料的个案报告显示,牙齿遭受侵蚀症,罪魁祸首是部分碳酸饮料中所添加的酸和其他糖分。

没有经过调味或加入代糖的气泡水,其中所含的碳酸属于弱酸,基本不会影响牙釉质及牙齿的健康。

新闻图

但如果摄入的是带有甜味的气泡水,则需要多加注意。

研究表明,糖和碳酸的结合,可能导致严重的龋齿。

尽管加入代糖的气泡水并不会让人发胖,但在饮用时还是要多加控制,以免对牙齿造成伤害。

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气泡水,到底怎么喝

目前,气泡水的研究结果有限,要确切地证明气泡水对健康有益或有害,仍有一定难度。

可以确定的是,在生活中偶尔选择它来调剂一下味蕾,以合理的方式饮用,是完全没有问题的。

但需要记住,任何物质的摄入都是有度的,不可超出身体承受的用量。

图源unsplash

国外的科研人员曾在气泡水的“累积效应”问题上,做过多项的实验论证。

研究结果表明,气泡水、苏打水和可乐类碳酸饮料的状态相似,都是在口腔内停留的时间越长,口腔中的酸度就会越高。

而其中,当牙齿浸泡气泡水内30分钟后,牙釉质被软化的效果甚至比橘子汁更严重。

但如果只是短时间内吸入气泡水,随后迅速吸入口腔后部,那么气泡水对牙齿产生伤害的概率将会降到最低,结果仍然是可控的。

若真的担心气泡水会对牙齿及口腔的健康产生影响,可以多加一根吸管,减少牙齿与气泡水直接接触的面积,进而实现放心饮用。


在消费主义时代,人们在不断追求生活品质提升的同时,也会保持对新事物的批判与认知。

从碳酸饮料到咖啡饮料,再到奶茶文化,甚至是以气泡水代替饮用水,这些都是物质生活在进步的体现。

风靡当代的“网红水”饮品,在帮助年轻人们调节生活口味的同时,也能通过品牌文化传播某些新的生活品质理念,并非坏事。

只要摄入适当,多体验些新时代带来的产品,并没有什么不好。

在追求生活品质的同时,保持对新事物的理智态度,才是让生活真正达到优质的不二法则。

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